БЛТ або БСП?

Наде­юсь у всех пре­кра­сное утро и пре­кра­сная субкота.

Но раз мы вста­ли, то пора бы и готовить.

Сего­дня все про­стое и отли­чно под­хо­дя­щее для зав­тра­ка или бран­ча, мы же модные? Пой­дем­те на бранч?

Будем делать один из клас­си­че­ских сен­дви­чей — BLT. Bacon, lettuce, tomato, или по про­сто­му бекон, салат, тома­та. Займет око­ло 10 минут от и до.

Что надо:

• Бекон — 2 – 4 лом­ти­ка в зави­си­мо­сти от наших жела­ний, разме­ра рта, жела­ния не обо­жра­ться, толщи­ны нарезки. 
• Поми­дор — чем кра­ше поми­дор, тем лучше. Потре­бу­е­тся где-то 2 – 3 шма­то­чка в зави­си­мо­сти от того како­го он размера.
• Лист сала­та — 1 шт. Вооб­ще, тре­ба айс­берг, но у меня в мага­зе нет, поэто­му я взял самый обычный салат-салат. Вы тоже не уми­рай­те, если не най­де­те айс­берг. Как вари­ант — китай­ская капус­тка, но ее обычно дико дохуя в одном кача­не и если вы не сде­ла­е­те из нее, хз, ким­чи, то она про­сто испортится.
• Хлеб — абсо­лю­тно любой на ваш вкус. Хоти­те БЛТ с ржа­ным? Еба­ште. Хоти­те с куку­ру­зным? Еба­ште. В целом, как русню еба­ши­те, так еба­ште и хлеб. Я купил було­чки с кун­жу­ток, у меня толь­ко так.
• Мазик — самый простой
• Сли­во­чное масло, нем­но­го олив­ко­во­го масла
  Коро­тко: бекон жарим, кла­дем на хлеб, едим.
  Полно:

Шаг 1. Жарим бекон

Мы уже были в этом месте в про­шлом реце­пте, помните?

Дела­ем все тоже самое, жарим до доста­то­чно поджа­рен­но­го состо­я­ния. Опре­де­лить готов­ность можно по появ­ле­нию пены на поверх­но­сти шма­то­чка бекона.

Шаг 2. Режем помидорку

У меня доста­то­чно кру­пные тома­ты так что мне с голо­вой хва­та­ет 2‑х лом­ти­ков на бутер.

Также если у вас хлеб для сен­дви­чей (такой ква­дра­тный), то я реко­мен­дую резать томат попе­рек, так дуже кра­си­во он выглядит.

Шаг 3. Обжа­ри­ва­ем в масле томаты

Этот шаг опци­о­наль­ный. Про­сто мне нра­ви­тся кон­си­стен­ция и вкус тома­тов после тер­ми­че­ской обра­бо­тки в масле.

На чистую ско­во­ро­ду баха­ем олив­ко­во­го и нем­но­го сли­во­чно­го масла и в этой жиж­ке обжа­ри­ва­ем с двух сто­рон томат. Где-то по 30 секунд с каждой стороны.

Шаг 4. Слег­ка обжа­ри­ва­ем хлеб

Сли­ва­ем боль­шую часть масла (будь­те акку­ра­тны, подо­жди­те пару минут после того как пожа­ри­те поми­дор­ки, а то можно при­ли­чно обо­сра­ться, если очень горя­чее масло сопри­ко­сне­тся с холо­дной водой) и в оста­тках обжа­ри­ва­ем вну­трен­нюю поверх­ность хлебушка

Я люблю пои­грать в диджея и пова­зю­ках его соби­рая оста­тки масел со сковородки

Вну­тре­н­няя сто­ро­ны будет выгля­деть не очень прив­ле­ка­тель­но, с чер­ными сле­да­ми от масли­шка, но мы ее не будем видеть пока едим, так что и похуй.

Шаг 5. Соби­ра­ем все вместе

После­до­ва­тель­ность? Любая. Поня­тно, что матро­скин будет гово­рить, что надо бекон­чик наверх, но честно гово­ря, я разни­цы не замечаю.

две сто­ро­ны наше­го хле­ба мы обиль­но сма­зыва­ем мази­ком. Это важно, пото­му что, бекон и салат доста­то­чно сухие сами по себе, а один томат не выве­зет по сочно­сти то что есть. Реко­мен­дую нама­зывать где-то в пол­то­ра раза боль­ше чем я. У меня про­сто закон­чил­ся мазик :(

Види­те эти чер­ные края? Выгля­дит не супер, но пове­рьте на вкус это прост збс.

Про­сти­те за крошки)

На мазик я выкла­дываю поми­дор­ку и обиль­но ее солю. Как обиль­но? Обиль­но. Тома­ты любят соль, так что ско­рее все­го вы не пере­ста­ра­е­тесь, про­сто оста­но­ви­тесь когда покро­е­те их сло­ем соли)

После раскла­дываю мои 4 лом­ти­ка беко­на и на него уже лист сала­та забо­тли­во сло­жен­ный пополам.

Вот и все, наш доста­то­чно клас­си­че­ский БЛТ готов.